Где в Хабаровске попробовать вьетнамскую кухню
Кто-то представляет вьетнамскую кухню как бесконечную череду блюд из крокодилов и змей, дополненных тропическими фруктами и ничего более. Конечно, попробовать национальную еду лучше всего в самой стране, но для тех, кому поездка во Вьетнам в поисках новых гастрономических ощущений недоступна, есть возможность ознакомиться с кулинарными особенностями и в Хабаровске.
Настоящая вьетнамская кухня в Хабаровске
Адрес: ул. Машинистов, 50 А, СТК «Лидер».
Оказывается, недавно в Хабаровске открылось кафе, в котором адаптировать вьетнамскую кухню под российские реалии пытаются переселенцы из этой страны. Владелица заведения и повара с трудом говорят по-русски, зато отлично разбираются в еде. В гости за новыми гастрономическими ощущениями отправились и корреспонденты habinfo.ru вместе с постоянными посетителями фестиваля «Кухня без границ».
Сразу отметим, что за интересным интерьером, удобным расположением и сервисом на высоте вам стоит сходить в какое-нибудь другое кафе паназиатской кухни. А вот для того, чтобы понять, какие блюда вьетнамской кухни можно приготовить даже в Хабаровске, подойдет небольшое кафе, оформленное по всем правилам маленьких азиатских харчевен. Здесь вас накормят оригинальным супом Фо, предложат отведать жаренные роллы и расскажут о традиционных десертах. Именно такой список блюд нам удалось продегустировать на презентации вьетнамской кухни в рамах фестиваля «Кухня без границ».
Остановимся подробнее на каждом блюде. Закуской в самом начале мероприятия выступили крабовые чипсы. Их запах очень напомнил аромат снэков из 90-х, правда, на вкус вариант в кафе нам понравился гораздо больше. После того, как мы опустошили чашку хрустящих ломтиков, принесли одно из главных блюд – суп Фо с говядиной. Признаться честно, адаптация Фо Бо в одном из кафе паназиатской кухни в Хабаровске нам понравилась немного больше. С другой стороны, по подаче и ингредиентам было видно, что вариант предложенный для дегустации – более каноничный.
Не обошлось и без традиционного для «Кухни без границ» мастер-класса по приготовлению одного из блюд. Совместно с гостями вечера персонал вьетнамского кафе приготовил свежие роллы нэн, которые делаются из размоченной рисовой бумаги, в которую заворачиваются самые разные начинки. Нам больше понравился вариант с креветками и кинзой: приятная подача, свежий вкус и множество полезных веществ при минимуме калорий. Ведь именно так все представляют себе кухню тропических стран?
Кстати, у роллов с мастер-класса есть брат-близнец – жаренные нэн. Это то же самое блюдо, только после обжарки. Многие оценили именно этот вариант во время отдыха во Вьетнаме, ведь из этих роллов получается отличная закуска!
В качестве десерта выступили панированные и слегка обжаренные из рисовой муки со сладким картофелем внутри. Далеко не каждый хабаровчанин привык завершать трапезу жасминовым чаем с картошкой, поэтому необычное сочетание никого не оставило равнодушным. Многие посетители «Кухни без границ», несмотря на сытость, продолжили дегустацию, заказывая блюда из основного меню. Чтобы и вы могли ознакомиться с ассортиментом с ценами кафе, мы также прикладываем несколько фото:
Отметим, что уже в этот четверг, 18 октября пройдет завершающая презентация проекта «Кухня без границ» в Хабаровске, на которой все желающие смогут принять участие в конкурсе караоке и ознакомиться с гастрономическими особенностями стран Востока.
Источник: habinfo.ru
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Хоанг Тхук Хао вошел в историю, став первым вьетнамским победителем Глобальной премии в области устойчивой архитектуры за новаторские проекты, ориентированные на человека и устойчивое развитие.
Музыкальное видео вьетнамской певицы Хоа Минзи "BẮC BLING" (BẮC NINH) с 28 февраля по 6 марта занимало первую строчку в чарте лучших дебютных песен YouTube, обогнав Лизу из Blackpink и ее песню "FXCK UP THE WORLD".
3 месяца назад
Фрагмент из песни «Khong Sao Ca» («Без проблем») вьетнамского рэпера 7dnight неожиданно покорил интернет за последний месяц.
3 месяца назад
Уставший после 12 часов приготовления, Нгуен Тхи Туи Хонг осторожно снимает кожуру с последнего из пяти листьев, которыми покрыт мягкий, липкий рисовый пирог, известный как "бань чынг" - новогоднее лакомство по лунному календарю во Вьетнаме.
Вьетнам встречает Год Змеи яркими талисманами, от многоголовых змей до змей в форме сердца, и другими дизайнами, отражающими инновации и процветание.
Все большее число китайских знаменитостей выбирают вьетнамскую моду высокого класса, что открывает перед вьетнамскими дизайнерами новые возможности заявить о себе на рынке, насчитывающем 1,4 миллиарда человек.
5 месяцев назад
Вместо того, чтобы использовать кисть, 29-летний Нгуен Тханг создает уникальные портреты, постукивая по стеклу молотком, создавая трещины.
Министерство культуры, спорта и туризма выбрало фильм «Dao, Pho va Piano» («Цветущий персик, Фо и фортепиано») в качестве официальной номинации для участия в конкурсе в категории «Лучший международный художественный фильм» на 97-й церемонии вручения премии «Оскар».
8 месяцев назад
Чиновник Хошимина подписал решение оштрафовать известного местного певца на сумму более 1000 долларов США и отстранить его от работы на девять месяцев после того, как он надел неподобающие наряды, украшенные странными аксессуарами и значками, на концерте в мае.
11 месяцев назад