Новейший законодатель моды в Сайгоне: чай с молоком в глиняном горшочке
Рынок напитков в Сайгоне гудит от последней тенденции: чай с молоком из 15 ингредиентов, приготовленных в глиняных горшочках.

Расположенный на улице 3/2 в районе 11, магазин чая с молоком, принадлежащий 35-летней Буй Тхи Фыонг Тхань, быстро становится сенсацией. Магазин открыт всего неделю, но неизменно привлекает нетерпеливую толпу.
Тхань поделился, что чай с молоком, заваренный в глиняном горшке, происходит из провинции Юньнань в Китае и является популярным напитком на Тайване. Попробовав напиток во время поездки на Тайвань, она решила привезти концепцию домой. Рецепт она выучила самостоятельно.
Поскольку ее семья родом из племени Хоа, часть китайской общины в Сайгоне, ей легко найти аутентичные ингредиенты для напитка.
«Поскольку напиток в тренде в социальных сетях и привлекает много молодежи, в моем магазине всегда многолюдно. Еще нет даже 9 часов вечера, но все билеты распроданы. Я продаю около 200 чашек в день», — сказала Тхань.

Что отличает этот чай с молоком, так это его приготовление на глиняном горшке. Тхань импортировал более 40 глиняных горшков из Китая. На прилавке выставлены разнообразные ингредиенты для чая.
«В то время как другие печи, такие как газовые, электрические или угольные, могут использоваться для приготовления пищи, решающим элементом является использование глиняного горшка. Такой выбор усиливает аромат чая и ингредиентов в процессе обжарки, обеспечивая характерный вкус. Кроме того, глиняный горшок помогает дольше сохранять чай теплым», — сказала Тхань.

Чашка чая с молоком содержит 15 ингредиентов, приготовленных на 500 миллилитрах молока. Глиняный горшок, используемый для заваривания чая с молоком, имеет встроенный фильтр. Этот фильтр предотвращает смешивание лепестков цветов или трав, входящих в состав ингредиентов, с налитым чаем. В результате чай остается прозрачным и без каких-либо нежелательных частиц.
У клиентов есть возможность наслаждаться чаем прямо из глиняного горшка или, если они предпочитают, они могут разлить его в пластиковые стаканчики на вынос.

Ингредиенты включают различные травы и растения, такие как ягоды годжи, сушеный зизифус, сушеные хризантемы, сушеные бутоны роз, сушеный жасмин, апельсины, шелковица, сладкий османтус, горох бабочки, лонган и кордицепс.

После нагревания глиняного горшка чай и сахар проходят короткий процесс обжарки в течение примерно 20 секунд для усиления вкуса. После этого добавляются другие перечисленные ингредиенты и тщательно перемешиваются перед введением воды и свежего молока.
Тхань отмечает, что весь процесс занимает в среднем 15 минут, что требует от клиентов терпения. Она подчеркивает пригодность чая для ночной или холодной погоды, отмечая, что в магазине наблюдается всплеск популярности и посещений клиентов по мере того, как разворачивается вечер.

Порция чая с молоком стоит 35 000 донгов, с такими видами, как розовый чай, чай с розовой корицей, чай с жасмином, чай из жареного риса с травами, чай из цветков гороха. Гости разливают по пластиковым стаканчикам, чтобы использовать их еще теплыми, или могут добавить лед в зависимости от вкуса.

Чашка чая с молоком в магазине доступна за 35 000 донгов (1,40 доллара США). Клиенты могут разлить чай в пластиковые стаканчики для немедленного наслаждения, пока он теплый, или настроить свой опыт, добавив лед в соответствии с личными предпочтениями.
Нгуен Туан Мань, 20-летний парень из района Танфу, выразил готовность подождать более получаса, чтобы насладиться модным чаем с молоком. Он сказал, что был впечатлен методом приготовления чая с молоком непосредственно в глиняном горшке и включением различных сопутствующих ингредиентов.
Когда он, наконец, пьет чай, Ман замечает, что у него характерный аромат чая, вкус, который не слишком сладкий или жирный. Он также находит интригующим то, что травы в горшке съедобны, добавляя необычный аспект к общему опыту.
Источник: VnExpress
#еда Вьетнама #Сайгон #мода
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Дананг в центральном Вьетнаме обдумывает амбициозный план по строительству «плавучего города» в стиле Дубая с пятью искусственными островами, объявили официальные лица.
2 месяца назад
Ману Менендес, испанец, родившийся в 1983 году, выбрал первую линию метро Хошимина для свадебного кортежа вместо традиционных свадебных машин
2 месяца назад
В преддверии Дня воссоединения 30 апреля кафе в Хошимине гудят от национальной гордости, подают напитки на тему флага и украшают себя красным и золотым.
2 месяца назад
Вьетнам имеет самый высокий уровень потребления алкоголя в Юго-Восточной Азии и третий в Азии, где на пиво приходится 97 процентов от общего потребления алкоголя, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний Хошимина.
2 месяца назад
В 8 утра Чхве Вон Чжун едет на своем мотоцикле на рынок в районе Го Вап в Хошимине, покупает овощи, беседует с продавцами и привозит домой 20 килограммов продуктов.
2 месяца назад
Эксперты по недвижимости утверждают, что эти завышенные цены не отражают истинную рыночную стоимость, поскольку сделок было совершено мало
3 месяца назад
Департамент культуры и спорта Хошимина организует беспрецедентное световое шоу дронов, направленное на установление национального рекорда, в рамках серии мероприятий, посвященных 50-летию Дня воссоединения Вьетнама (30 апреля) и 135-летию со дня рождения президента Хо Ши Мина (19 мая).
3 месяца назад
Согласно недавнему рейтингу, Ханой и Хошимин входят в восьмерку наиболее удобных для жизни мест в Юго-Восточной Азии для экспатов благодаря своей уникальной культурной привлекательности и надежному экономическому потенциалу.
4 месяца назад
Люди в крупных населенных пунктах Вьетнама, включая Ханой, Дананг, Хюэ и Хошимин, собираются в центральных районах города, чтобы посмотреть представления Тэта в ожидании фейерверков.