Звездчатое яблоко из Тиен Джанга стало известным всему миру

Вы когда-нибудь пробовали звездное яблоко Lò Rèn Vĩnh Kim из провинции Тиен Джанг? Он настолько ароматный и вкусный, что в августе прошлого года был признан в топ-11 лучших продуктов Вьетнама книгой рекордов Азии.

Австралийский иностранный друг (который не хочет называть свое имя) сказал, что он наслаждался фруктами в прошлом году, находясь в рабочей поездке в провинции.

«Перед тем, как я поехал, несколько моих вьетнамских друзей посоветовали мне, что это должно быть незабываемое путешествие для меня, если я проведу время, посещая деревню Вень Ким в районе Чау Тхань, чтобы насладиться фирменными фруктами провинции Тиен Джанг.

«Он отлично подходит для его прохладного, сладкого и ароматного аромата, как если бы я пил чашку специального свежего молока. Я чувствую себя вполне здоровым после того, как насладился этим», — сказал австралиец.

Звездчатое яблоко также известно как плод «грудного молока» (vú sữa означает грудное молоко на вьетнамском языке). 

Звёздчатое яблоко, или каими́то (лат. Chrysophyllum cainito) — плодовое дерево, вид растений из рода Chrysophyllum семейства Сапотовые (Sapotaceae).

- Wikipedia

Местный житель, 80-летний Джинь Ван Тхань, рассказал историю о том, что однажды в начале 20-го века Ху Ван Лан Ло, кузнец, был подарен своим родственником, корзина, наполненная фруктами размером с маленький шарик, светло-зеленым с мягким вкусом.

В то время Ло не знал, что это за плод. Он разрезал его на две части, увидев небольшую мутную белую воду, вытекающую из плода. Он был настолько вкусным и сладким, что он сохранил его семена, чтобы расти в своем саду. К счастью, дерево росло и развивалось очень хорошо и дало плоды несколько лет спустя.

Плоды были странными, но вкусными, поэтому соседи Ло попросили его дать им семена для роста. С тех пор деревья были широко посажены в деревне Вень Ким. Местные жители назвали его «Lò Rèn» (Кузнечный) фрукт «грудного молока» в память о кузнеце.

Плод стал «королевой» вместе с дурианом Нгу Хиеп. Эти фрукты приносят большую экономическую ценность для фермеров провинции Тиен Джанг, сказал Тхань.

Он сказал, чтобы наслаждаться фруктом традиционно, его нужно слегка выжать, чтобы он был мягче, но чтобы пригласить гостей, вы должны разрезать его на две части и использовать ложку, чтобы зачерпнуть мякоть.

Тань сказал, что его внуки заинтересованы в приготовлении звездного яблочного сока, который добавляется с какао или свежим молоком.

Фруктовый сезон длится с сентября по апрель, и большинство из них созревают в период с ноября по декабрь каждого года, сказал Тхань, добавив, что в пик сезона многие посетители и путешественники повсюду прибывают в деревню, чтобы насладиться спелыми и мягкими звездными яблоками, свисающими с ветвей деревьев.

Фармацевт Ле Тхань Тхи из Ханоя сказал, что звездчатое яблоко из Винь Кима имеет более высокий вес и меньше семян. Он по-прежнему содержит витамины и минералы, которые очень полезны для здоровья. Те, кто выполняет тяжелую работу, должны съесть один или два фрукта, чтобы восстановить свое здоровье.

Туй сказала, что она часто заказывала оригинальные звездные яблоки Lò Rèn Vĩnh Kim по цене от 60 000 до 80 000 до 80 000 донгов за килограмм в пик сезона.

«По моему опыту, не следует есть фрукты после употребления морепродуктов, потому что едкая мирра внутри фрукта вызовет трудности для вашей пищеварительной системы», — сказала она.

Тхань сказал: «За звездными яблонями в настоящее время фермеры тщательно ухаживают, чтобы создать качественные фрукты, чтобы служить не только людям внутри страны, но и на экспорт».

Он добавил, что с 2018 года первые партии звездных яблок были экспортированы в США, принося гордость и славу провинции Тиен Джанг с тех пор.

Источник: VNS

• Вьетнам увеличивает экспорт драконьих фруктов в Индию и Пакистан

• Вьетнам впервые официально экспортирует свежий дуриан в Китай

• Экспорт фруктов из Вьетнама в Китай резко сократился из-за ужесточения ограничений на Covid-19

• Вьетнам рассчитывает на $4 млрд экспорта фруктов в 2023 году

• Вьетнам: Экспорт фруктов и овощей вырос на 17,4% в первом полугодии