Кофейный узел Кон Тум в разгар сезона сбора урожая
Фермеры в районе Дакха провинции Кон Тум, одном из крупнейших районов выращивания кофе во Вьетнаме, заняты сбором кофейной вишни.
Район Дакха, расположенный примерно в 20 км к северу от центра города Кон Тум в Центральном нагорье, может похвастаться более чем 9000 гектаров кофейных деревьев, которые процветают благодаря подходящему местному климату и почвенным условиям.
Центральное нагорье было названо «Королевством кофе», благодаря чему Вьетнам занял второе место среди крупнейших мировых экспортеров кофе после Бразилии.
Типичный сезон сбора урожая длится с ноября до конца декабря. Однако в этом году из-за воздействия тропических штормов в ноябре уровень воды в реке Дак Пси поднялся, что вынудило некоторые домохозяйства в районе рано собирать урожай, чтобы предотвратить гниение кофейных ягод.
Радость, напоминающая сезон сбора урожая.
Аромат свежей красной кофейной вишни привлекает хищных обезьян.
Производство кофе внесло большой вклад в экономические преобразования Вьетнама с тех пор, как в 1986 году была введена реформа "Doi Moi", способствующая созданию рабочих мест и улучшению местных условий жизни.
Нгуен Нгок Тай, автор этой коллекции фотографий, сказал, что его семья также выращивает кофе и нанимает сборщиков вишни, каждый платит от 70 000 до 80 000 донгов (3-4 доллара) за центнер. Усердно работая, каждый комбайн может собирать от 3 до 4 центнеров кофейной вишни в день.
В конце дня трактор везет домой пакеты с кофейной вишней.
Большинство семей, выращивающих кофе, имеют собственные дворы, на которых сушат вишню.
Уборочные комбайны сгребают сушащие кофейные вишни перед тем, как их забирают для жарки. В зависимости от погодных условий процесс сушки может длиться около недели.
Когда становится менее солнечно, многие семьи переходят на сушку кофе в специальной духовке, чтобы сэкономить время.
Сухие кофейные зерна проходят через мельницу для удаления загрязнений перед хранением в прохладном и сухом месте до времени обжарки.
"В районе Дак Ха сезон сбора урожая кофе - суматошный, но в то же время очень тяжелый период", Тхай сказал.
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Дананг в центральном Вьетнаме обдумывает амбициозный план по строительству «плавучего города» в стиле Дубая с пятью искусственными островами, объявили официальные лица.
1 месяц назад
Ману Менендес, испанец, родившийся в 1983 году, выбрал первую линию метро Хошимина для свадебного кортежа вместо традиционных свадебных машин
2 месяца назад
В преддверии Дня воссоединения 30 апреля кафе в Хошимине гудят от национальной гордости, подают напитки на тему флага и украшают себя красным и золотым.
2 месяца назад
Вьетнам имеет самый высокий уровень потребления алкоголя в Юго-Восточной Азии и третий в Азии, где на пиво приходится 97 процентов от общего потребления алкоголя, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний Хошимина.
2 месяца назад
В 8 утра Чхве Вон Чжун едет на своем мотоцикле на рынок в районе Го Вап в Хошимине, покупает овощи, беседует с продавцами и привозит домой 20 килограммов продуктов.
2 месяца назад
Эксперты по недвижимости утверждают, что эти завышенные цены не отражают истинную рыночную стоимость, поскольку сделок было совершено мало
2 месяца назад
Департамент культуры и спорта Хошимина организует беспрецедентное световое шоу дронов, направленное на установление национального рекорда, в рамках серии мероприятий, посвященных 50-летию Дня воссоединения Вьетнама (30 апреля) и 135-летию со дня рождения президента Хо Ши Мина (19 мая).
2 месяца назад
Согласно недавнему рейтингу, Ханой и Хошимин входят в восьмерку наиболее удобных для жизни мест в Юго-Восточной Азии для экспатов благодаря своей уникальной культурной привлекательности и надежному экономическому потенциалу.
4 месяца назад
Люди в крупных населенных пунктах Вьетнама, включая Ханой, Дананг, Хюэ и Хошимин, собираются в центральных районах города, чтобы посмотреть представления Тэта в ожидании фейерверков.